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L'Âme (quantité limité)
Domaine Rotier, L'Âme rouge, 2015, élevé en barrique.
Région: Gaillac AOC.
Duras et Syrah.
Son potentiel de garde est d'une quinzaine d'années!!....
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D'une couleur pourpre sombre, ce vin offre dans sa jeunesse des arômes de fruits rouges et noirs, soutenus par des notes poivrées.
La bouche est fruitée, fraîche et soyeuse, et se termine sur une très longue finale.
Servi à 17/18°C, il se marie avec les volailles goûteuses, les gigots ou sautés d'agneau, les gibiers ainsi que les viandes rouges marinées.
Son potentiel de garde est d'une quinzaine d'années
Domaine Rotier, L'Âme rouge, 2015, élevé en barrique.
Région: Gaillac AOC.
Duras et Syrah.
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